京橋 恵み屋 日本蕎麦＝もり専門 京橋

昼は立ち食い蕎麦、夜は立ち呑み＋立ち食い蕎麦屋です。（実は昼の様子は知りません。）
京橋にある狭いお店。

この辺は何度も通ってるんですが、ずっとただの立ち呑み屋と思って通過していたら、
あれ?!あ、夜も盛り蕎麦やってるんだ．．．．、しかも十割蕎麦だ！！と気付き、機会をみて再訪問。

その日は、田舎蕎麦と韃靼蕎麦は終わっちゃっていて、恵み蕎麦しかありませんが、並を注文。

お店はご夫婦かなと思われる二人で切り盛り。
カウンターの奥に、蕎麦を茹でる釜があり、その上に蕎麦を押し出す機械がセッティングされていて、
そこから釜に直接にゅるにゅる・・・・と蕎麦が押し出され、包丁で適当なところで切ってグラグラと茹でられ、
水で締めて、ザルに載せつけ汁を添えて、もう目の前に・・・・。
（昔ながらの捏ねて伸ばして畳んで切っての蕎麦じゃなくて、ところてんのような加圧押し出し式．．．
　そういう蕎麦を食べたのは初めてでしたが、フツーに美味いです。）

まずは汁にちょっとだけ付けて食べてみると、辛目の汁と本格的な蕎麦が実に美味い！！！！
ハッキリ言ってコレで500円は安いです。なぜ今までここに気付かなかったんだろう…と後悔するやら残念やら．．．．

貼ってあるネギ汁（青ネギ入りの熱々の汁に半熟玉子が入って100円）に惹かれたので
別の日に改めて訪問。
その日は韃靼蕎麦があったので、韃靼蕎麦（並）＋ネギ汁

これも美味いです。
ただ、やっぱりちょっと変わり蕎麦の部類になるので、個人的には基本のつけ汁の辛目の味により強く惹かれます。

また、何度でも来たいお店です。

この前、大学時代の友人と飲んだ時に、（彼の勤め先が京橋の支店なので）近所にこんな店があるよ、と教えました。
彼は行くでしょうか．．．．

知ってる人は知っている京橋のど・みそ（ココをクリック→ ▼ ）のお隣です。

この場所で、どっちにしようか．．．と迷うことが多くなりそうです。

2012.10.8 追記 何も言わないともり蕎麦で供されますが、ぶっかけ（温・冷）とか、食べ方はいろいろあるようです。

タグ：日本蕎麦 恵み屋 京橋

コメント 1

> ほりけん さん
nice! をありがとうございました。
by 怪しい探麺隊 (2012-08-14 01:20)