刀削麺園 西安つけ麺（豚ニラ） 銀座３丁目

コレも探麺隊の活動。
銀座３丁目の刀削麺園です。　
銀座３丁目と言っても、銀座１丁目と新富町の真ん中辺で、一番近い駅はたぶん東銀座…という、いったいそこはドコなんだな場所。

通り掛りで、このポスターに惹かれて.....（２ヶ月くらい前かな?）

このつけ汁の豚ニラスープというコトバが探麺隊魂をそそる。。。。

出てきたのはコレ

美味しく頂きました。

麺がピロピロと独特の感触で楽しいのだけれど、つけ汁がすぐに冷めてしまうのが惜しい。（つけ汁は辛くて酸っぱい。麻辣（マーラー）ってヤツですね。）
ただ、たぶんあつ盛りだと、あの麺の感触は難しいと思うので、悩ましいところ。
出てくる時点のつけ汁がチンチンに熱いとしばらく持つと思うのだけれど、残念ながらそこまでではありませんでした。
私はコレ１回きりですが、ちゃんとした中華料理屋さんです。飲みながら食べて...の〆用でしょうか、麺類にハーフサイズがあるお店でした。

お店の外観はこんなです。（ピンボケ写真....）

タグ：刀削麺園 西安つけ麺

コメント 2

> ほりけん さん
nice! をありがとうございます。
by 怪しい探麺隊 (2011-08-09 20:04) 

> のむら さん
nice! をありがとうございます。
by 怪しい探麺隊 (2011-08-10 01:09)